蒸汽夾層鍋的參數(shù)是什么？
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。下面我們看一下蒸汽夾層鍋的參數(shù)：
蒸汽加熱夾層鍋參數(shù)
格型號
50
100
200
300
400
500
600
設(shè)備容積 L
50
100
200
300
400
500
600
夾層工作壓力 Mpa
0.09
0.30
蒸發(fā)量 Kg/h
30
40
65
75
100
150
200
加熱面積 ㎡
0.40
0.60
1.00
1.44
1.65
1.90
2.30
能 耗 Kg/h
33
44
72
110
136
165
190
鍋體內(nèi)徑×深 cm
60*45
70*52
80*55
90*63
100*68
110*75
120*78
攪拌速度 r/min
36
電機功率 Kw
0.37
0.37
0.55
0.75
0.75
1.1
1.1
結(jié)構(gòu)形式
固定/可傾/攪拌
備注：容積，夾層工作壓力，電機功率，攪拌槳結(jié)構(gòu)等可以根據(jù)客戶特定要求定做。
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